Canh bí xanh thịt bò

Nguyên liệu:

- Bí xanh: khoảng 5 lạng

- Thịt bò: 2 lạng

- Rau thơm: hành lá, mùi tàu

- Gia vị: hạt nêm Ajingon, dầu hào, gừng

Lưu ý:

- Thịt bò mua thái sẵn

- Bí xanh chọn quả thuôn dài, vỏ xanh thẫm, ruột nhỏ là bí non, ăn ngọt không bị chua

Thực hiện:

- Thịt bò ướp với dầu hảo, hạt nêm, gừng thái sợi

- Bí gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn

- Đun nước sôi, cho thịt bò vào chần chín, vớt ra bát tô

- Thả bí vào, cho hạt nêm vừa ăn. Chờ canh sôi thì hớt hết bọt.

- Đun một lúc cho bí chín, cho hành lá và mùi tàu thái nhỏ vào.

- Múc ra bát tô đã bỏ thịt vừa rồi.

Thưởng thức:

Nguyên liệu cực đơn giản là có món canh ngon, thơm mát, ăn với cà pháo muối chua thì ngon tuyệt.